Read Zurück zu den Wurzeln: Christian Wrenkhs Küche Wien by Gisela Winkelhofer Online

zurck-zu-den-wurzeln-christian-wrenkhs-kche-wien

.deAls Christian Wrenkh 1982 in einem Wiener Vorstadtbezirk in der N he von Sch nbrunn sein erstes vegetarisches Gasthaus er ffnete, war er noch ein Unikum in Wien und vegetarische K che kannte man bestenfalls in Form von Dinkellaibchen und Sojagulasch Aber sehr schnell war das gem tliche Lokal ein beliebter Treffpunkt Man wusste, dass Fleisch und Fisch am Speiseplan nicht wirklich abgehen, wenn Christian Wrenkh f r Alternativen sorgt Einige Zeit sp ter konnte er im Zentrum von Wien mit einem weiteren Lokal aufwarten, schlicht und exquisit von renommierten Innenarchitekten gestylt Seine vegetarische K che braucht den entsprechenden Rahmen Von der Ausstattung der Bar, dem Restaurant, bis zur Speisekarte ergibt sich so eine Art Gesamtkunstwerk Vor diesem Hintergrund ist es nicht verwunderlich, dass ein Kochbuch ber Christian Wrenkhs K che ein besonderes Kochbuch ist und nicht einfach nur eine Rezeptsammlung Das beginnt schon bei den Bildern Hier wird man nicht erschlagen von verlockenden Men aufnahmen, hier wird eher eine Stimmung vermittelt Die Gestaltung ist dezent, zur ckhaltend und gediegen Der Einstieg widmet sich nat rlich der Ausnahmeerscheinung Christian Wrenkh, doch dann geht es schnell zum Basiswissen den m glichen Zubereitungsarten und Zutaten, die nicht jeder kennt, doch m glichst schnell kennen lernen sollte Bei den Rezepten k nnen selbst Einsteiger in die vegetarische K che mithalten Kr utererd pfel mit Schafk se oder Thymianlinsen verlangen keine gro en Vorbereitungen Die Gerichte sind sehr geradlinig, bestechen eher durch ungew hnliche Kombinationen, wie man an dem Hokkaidorisotto mit Herbsttrompeten oder den gebratenen Schwammerln mit Zucchini sieht Da auch das Auge mit isst, gibt es zu jedem Rezept Tipps zum Anrichten Der Autorin Verlegerin Gisela Winkelhofer hat mit der Fotografin Ulrike Holsten und der Grafikerin Elisabeth Panzenb ck ein ganz und gar nicht allt gliches Kochbuch zu Wege gebracht Man wird Zur ck zu den Wurzeln gerne in die Hand nehmen, und sei es nur, um darin zu schm kern Tobias Hierl...

Title : Zurück zu den Wurzeln: Christian Wrenkhs Küche Wien
Author :
Rating :
ISBN : 3902101008
ISBN13 : 978-3902101006
Format Type : Paperback
Language : Deutsch
Publisher : edition artco Auflage 2 1 September 2000
Number of Pages : 196 Pages
File Size : 577 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Zurück zu den Wurzeln: Christian Wrenkhs Küche Wien Reviews

  • None
    2020-01-31 01:12

    Dieses Buch ist ein Allround-Talent. Der Leser erhält spannende Einblicke in die Genuss- und Lebensphilosophie von Christian Wrenkh, Wiens vegetarischen Koch Nr. 1. Seine Rezepte sind köstlich und doch unkompliziert, die Fotos so schön, dass man die Nockerl und Eierschwammerl buchstäblich schmecken kann. Das wohltuend schlicht gestaltete Buch ist mehr als ein Kochbuch, es ist ein Lifestylebuch und vorallem: eine Liebeserklärung an Wien.

  • Dr. Christian Kahler
    2020-02-20 01:06

    Dieses Kochbuch hat mich wieder ernsthaft vom schnellen Kochen abgebracht.Unbedingt dazu lesen sollte man "Vom Kochen und vom Lieben". Das ist kein anrüchiges Buch, liebevoll erklären die Schriftsteller, was Kochen denn wirklich ausmacht.Wer gerne fotografiert, sollte sich dieses Buch mit Genuss anschauen. Die Fotografien Ulrike Holsten ruft Staunen hervor. Einfach nur schön, dieses Buch anzuschauen.